Torta com recheio de leite condensado e biscoito

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes:

Massa:

. 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

. 1 colher (chá) de fermento em pó

. 150 g de manteiga em temperatura ambiente

. Raspas de ½ limão

. 1 ovo

Recheio:

. 1 colher (sopa) de licor de sua preferência

. 4 ovos

. 2 latas de leite condensado

. 100 g de manteiga em temperatura ambiente

. 3 xícaras (chá) de castanhas-do-pará moídas (300 g)

. 12 biscoitos champanhe bem picados (quase uma farinha)

Para polvilhar:

. Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Massa: 

Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento. 

Faça um buraco no meio, coloque a manteiga, as raspas de limão e o ovo. 

Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. 

Sobre uma superfície lisa e fria, com um rolo, abra a massa. 

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada e com fundo removível. Com um garfo, faça furos e reserve.

Recheio: 

No liquidificador, bata o licor, os ovos, o leite condensado e a manteiga. 

Misture os biscoitos e a castanha-do-pará. 

Despeje sobre a massa e asse no forno preaquecido a 200°C durante 50 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme e, na hora de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Delícia!