Alfajor recheado

Alfajor recheado: consegue resistir?

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes:

. 220 g de farinha de trigo

. 1/2 colher (chá) de fermento em pó

. 100 g de margarina

. 135 g de açúcar

. 1 ovo

. 4 gotas de essência de amêndoa 

Recheio de doce de leite

. 300 g de doce de leite

Cobertura de chocolate ao leite

. 100 g de chocolate ao leite hidrogenado

Modo de preparo:

- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, faça um buraco ao meio, coloque o fermento, a margarina, o açúcar e a essência de amêndoa. 

- Misture bem, junte o ovo e misture sem trabalhar muito a massa. 

- Leve à geladeira por 1 hora. 

- Com o rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm. 

- Corte os alfajores, coloque-os em uma assadeira sem untar e leve para assar por aproximadamente 20 minutos. 

- Espere amornar, retire da assadeira. 

- Deixe esfriar completamente e una-os de dois em dois com o recheio do doce de leite. 

- Para a cobertura de chocolate ao leite, em banho-maria, derreta o chocolate ao leite hidrogenado. 

- Banhe os alfajores.

Dica: Para fazer alfajores de chocolate, diminua 30 g de farinha dos ingredientes da massa e acrescente 20 g de chocolate em pó.

bom apetite!

beijinhos adocicados...