Pudim de Tapioca

Foto: Pedro Rubens

Ingredientes:

. 1/4 de xícara de tapioca 

. 1 1/2 xícara de leite 

. 3 colheres (sopa) de açúcar 

. 1 gema passada na peneira

Modo de preparo:

- Em uma tigela, deixe a tapioca de molho em 1/2 xícara de leite quente por 20 minutos. 

- Transfira essa mistura para uma panela, juntando o leite restante, o açúcar e a gema. 

- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 15 minutos ou até que engrosse. 

- Distribua o creme em três fôrmas de buraco no meio de 8,5 cm de diâmetro. 

-Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Este pudim é delicioso, as crianças adoram e é bem refrescante...

Você pode cobrir com uma calda deliciosa de ameixa, cereja, tangerina etc,

beijinhos de luz.